Dalam dunia kuliner yang selalu menyajikan menu baru dan unik memang dibutuhkan seorang tukang masak (chef) dan alat masak yang berkualitas. Apabila keduanya saling melengkapi maka akan tercipta sebuah menu dengan citarasa yang lezat dan tentunya memiliki khasnya sendiri. Alat masak penunjang yang sedang laris di pasaran yaitu kwali range dengan berbagai tipe tungku. Jika restoran Anda sedang naik daun tentunya membutuhkan alat masak yang cepat dan banyak, Anda bisa memesan kwali range dengan 3 atau 4 tungku. 

Kriteria Kwali Range 3 dan 4 Tungku

Untuk kwali range yang ada di pasaran paling umum tipe 1 dan 2 tungku sedangkan jika Anda ingin memesan 3 dan 4 tungku harus mendatangi tempat atau pabrik yang memproduksi. Karena kebutuhan kwali range yang 3 dan 4 tungku masih jarang sekali maka harus menunggu ada yang pesan barulah dibuatkan. Dengan material stainless steel ketebalan 1,5 mm inilah yang akan membuat ketahanan semakin baik. Akan tetapi, untuk kwali range yang 3 dan 4 tungku ini memang bobotnya lebih besar dan daya listriknya juga lebih tinggi. banyak restoran besar belum berani menggunakan tungku 3-4 karena alasan listrik yang besar. 

Desain kwali range 3-4 tungku ini lebih simpel tetapi cukup panjang, apabila kwali range 2 tungku ada soup ringnya maka untuk 3-4 tungku hanya ada 2 bahkan tidak ada sama sekali. Tergantung dari konsumen yang memesan ingin seperti apa. Harga untuk 3-4 tungku ini bekisar Rp. 20 jutaan namun bukan harga paten artinya bisa disesuaikan dengan kondisi. 

Pembuatan kwali range dengan 3-4 tungku ini memang sebaiknya mencakup exhaust untuk menyaring asap masakan agar tidak memenuhi ruangan dapur. Asap dari menu masakan akan menyebar ke dapur dan membuat sesak lingkungan, untuk mensterilkan menggunakan cerobong asap yang langsung dipasang tepat di atas kompor masak (kwali range). Setelah itu, saluran asap akan dibuat untuk keluar ruangan. 

Perawatan Kwali Range 

  • Sebelum dipakai, bersihkan dengan handuk air hangat dan pembersih khusus untuk bahan stainless steel kwali range merata ke seluruh bagian kecuali bagian selang ya, karena bagian selang bisa bereaksi korosif pada bahan kimia. Anda bersihkan saja bagian utama kwali range. 
  • Setelah selesai, Anda lap lagi menggunakan handuk katun bersih untuk mengangkat sisa air yang menempel pada permukaan alat masak. 
  • Cek kembali fungsi masing-masing bagian, mulai dari tombol pemantik gas, tombol pengaturan gas, lubang tungku dan sebagainya guna menghindari kejanggalan saat memasak. 
  • Saat kwali range tidak digunakan dalam waktu cukup lama sebaiknya ditutupi dengan plastik pembungkusnya

Saat masak jangan lupa kwali range ya untuk mempercepat kematangan masakan Anda!